COPRA kokosbloesemsuiker Açucar de Coco 100g COPRA

Kokossuiker, 100% natuurlijk, zak 100g

Kokossuiker is het gekookte en gedroogde sap van de kokosbloesem voordat deze zich ontwikkelt tot een kokosnoot.

Als je de bloemknop van de kokospalm afsnijdt, komt er een sap vrij, dat kokosnectar wordt genoemd.

Deze nectar wordt verzameld en gekookt totdat deze dikker wordt en er kristallen ontstaan.

Kokossuiker biedt meer vitamines en mineralen dan witte tafelsuiker.

Het bevat sporen van vitamine C, kalium, fosfor, magnesium, calcium, zink, ijzer en koper. Kokossuiker biedt ook kleine hoeveelheden fytochemicaliën zoals flavonoïden, polyfenolen en antioxidanten.

Kokossuiker heeft een laag glycemisch effect - de glycemische index meet het effect van koolhydraten op de bloedsuikerspiegel.

Kokossuiker heeft een index van 35, terwijl de index van normale tafelsuiker tussen de 60 en 75 ligt.

Vergeleken met hoog-glycemische zoetstoffen bevordert het een langzamere afgifte van energie, waardoor je enerzijds langer vol zit en anderzijds geen suikerpieken en -dalingen veroorzaakt.

Het is daarom ook ideaal voor diabetici.